O Rational iVario Pro XL é um equipamento multifuncional de altíssima capacidade desenvolvido para operações de grande porte que exigem produtividade intensa, eficiência operacional e controle absoluto dos processos de cocção. Projetado para cozinhas industriais, hospitais, hotéis, centrais de alimentação e operações corporativas de alto volume, o equipamento combina velocidade de aquecimento, precisão térmica e inteligência operacional em um único sistema.
Com capacidade ampliada e excelente desempenho térmico, o iVario Pro XL permite cozinhar, fritar, grelhar, refogar e regenerar grandes volumes simultaneamente, reduzindo significativamente o tempo de preparo e aumentando a capacidade produtiva da cozinha. Seu sistema inteligente monitora continuamente os parâmetros de cocção, proporcionando mais segurança, padronização e redução de desperdícios operacionais.
Além da alta performance, o equipamento substitui múltiplos equipamentos convencionais, melhorando o fluxo operacional e otimizando o aproveitamento do espaço físico da cozinha.
Características Técnicas:
- Modelo: iVario Pro XL
- Marca: Rational
- Capacidade: 150 litros
- Tipo de Alimentação: Elétrico
- Faixa de Temperatura: Aproximadamente 30°C a 250°C
- Controle Inteligente: iCookingSuite
- Painel: Touchscreen colorido
- Potência Elétrica: 27 kW
- Voltagem: 380V trifásico
- Dimensões (LxPxA): 1400 x 938 x 1078 mm
- Peso: Aproximadamente 240 kg
- Estrutura: Aço inoxidável
- Conectividade: Wi-Fi integrado
O Rational iVario Pro XL é a solução ideal para operações que demandam grande capacidade produtiva, velocidade e máxima eficiência operacional, elevando o desempenho da cozinha profissional com tecnologia de ponta aplicada ao food service.
