Em muitos momentos distintos os empresários e restauranters se deparam entre um forno combinado inteligente, uma máquina de lavar louças, e até mesmo capacitação técnica da equipe. Eis que surge a grande dúvida, o que priorizar, como priorizar e o tempo/sequência das “aquisições”.
“Seja em qualquer negócio – O pior investimento é aquele que você não faz.”
Falta de capacitação de funcionários, despreparo na linha de atendimento, falta de domínio dentro da cozinha, equipamentos obsoletos ou inutilizados, falta de manutenção preventiva, ausência de epis, entre outros.
Na outra via, equipamentos inteligentes, processos reduzidos, automatização, uma lista de equipamentos que detalharemos a seguir para que você, restauranter possa de fato ranquear sua própria lista de prioridades, afinal ninguém mais especialista do seu negócio – ninguém vive as suas dores diárias.
Forno Combinado Inteligente
Investir em um forno combinado inteligente é um passo decisivo para otimizar sua cozinha profissional. Esse equipamento revolucionário não apenas economiza espaço, mas também melhora a qualidade e padronização dos alimentos. Sua capacidade de cozinhar de maneira uniforme, usando diferentes métodos, é uma vantagem incomparável. Além disso, a automação oferecida pelo forno combinado inteligente proporciona maior eficiência operacional, permitindo que sua equipe se concentre em outras atividades cruciais do restaurante. Com recursos como programação de receitas e monitoramento remoto, você terá mais controle sobre o processo de cozimento, resultando em pratos consistentemente excelentes.
Forno Combinado Convencional
O forno combinado convencional é uma peça fundamental em qualquer cozinha profissional que busca excelência culinária. Sua versatilidade permite preparar uma variedade de pratos com eficiência e qualidade. Desde assados suculentos até legumes perfeitamente cozidos a vapor, esse equipamento oferece resultados consistentes. Sua operação intuitiva e controles precisos permitem que seus chefs tenham total domínio sobre o processo de cozimento. Ao investir em um forno combinado convencional, você estará garantindo um fluxo de trabalho mais eficiente, maior padronização dos pratos e uma ampla gama de possibilidades culinárias para encantar seus clientes.
Lavadora de Louças
Não subestime o impacto de uma lavadora de louças eficiente em sua cozinha. Esse equipamento não apenas economiza tempo precioso, mas também garante a higiene e a segurança dos utensílios. Ao investir em uma lavadora de louças de alta qualidade, você está investindo na produtividade de sua equipe. Pratos, talheres e panelas são higienizados de maneira rápida e eficaz, permitindo que sua equipe se concentre em outras tarefas cruciais. Além disso, a padronização da lavagem proporcionada pela máquina resulta em uma apresentação impecável dos pratos, transmitindo uma imagem de qualidade e cuidado aos seus clientes.
Processadores de Alimentos
Agilize a preparação de ingredientes com processadores de alimentos de última geração. Esses equipamentos versáteis oferecem uma variedade de funções, desde fatiar e picar até ralar e misturar. A incorporação de processadores de alimentos em sua cozinha não apenas economiza tempo, mas também garante resultados consistentes em cada prato. A precisão e eficiência desses equipamentos permitem que sua equipe se concentre em criar experiências culinárias excepcionais. Além disso, a capacidade de processar ingredientes em grande escala contribui para a padronização de receitas e o controle de qualidade, essenciais para o sucesso de um restaurante de alto nível.
Equipamentos Robustos de Cocção
Equipamentos robustos de cocção, como broilers, fritadeiras e fogões de alto rendimento, são pilares fundamentais de qualquer cozinha profissional. Seja selando carnes suculentas em um broiler ou chapa, preparando batatas fritas crocantes em fritadeiras ou cozinhando uma variedade de pratos em um fogão industrial tipo grelha francesa, esses equipamentos oferecem desempenho confiável e resultados de alta qualidade. A eficiência desses equipamentos agiliza a produção, permitindo que sua equipe sirva pratos saborosos e consistentes de maneira eficaz. A padronização da cocção, aliada à durabilidade desses equipamentos, garante que sua cozinha esteja sempre pronta para oferecer experiências culinárias excepcionais aos seus clientes, repetidamente e continuamente!
