Forno Unox Cheftop Mind Maps ONE: Inovação e Precisão ao Seu Alcance
CHEFTOP MIND.MAPS ONE – 03 GNS – ONE-XEVC-0311-E1RM
Transforme a rotina da sua cozinha com o Forno Combinado Unox Cheftop Mind Maps ONE, a solução ideal para chefs que buscam precisão, eficiência e inovação em um único equipamento. Este forno avançado foi desenvolvido para atender às demandas da gastronomia profissional, proporcionando resultados excepcionais em cada prato preparado. O Cheftop Mind Maps ONE não é apenas um forno; é uma ferramenta indispensável que eleva a qualidade das suas criações culinárias.
O grande destaque do Cheftop Mind Maps ONE é sua tecnologia de controle e programação de ponta. Equipado com o sistema Mind Maps, o forno permite que chefs desenhem, ajustem e armazenem programas de cocção com extrema precisão. A interface intuitiva facilita a criação de perfis de cocção personalizados, ajustando temperatura, umidade e velocidade do ventilador para cada receita específica. Seja assando, grelhando, cozinhando a vapor ou regenerando, o Cheftop Mind Maps ONE garante consistência e perfeição em cada preparo, otimizando o tempo e a eficiência na cozinha.
Além da tecnologia avançada, o Cheftop Mind Maps ONE se destaca pela construção robusta e eficiência energética. Seu sistema de convecção superior assegura uma distribuição uniforme do calor, enquanto os controles precisos de umidade criam o ambiente ideal para cada tipo de cocção. Construído com materiais de alta qualidade, este forno é projetado para suportar o uso intenso das cozinhas profissionais, garantindo durabilidade e desempenho confiável. A combinação de tecnologia e robustez permite que cada prato atinja a textura, o sabor e a apresentação desejados, independentemente da quantidade de pedidos.
O Cheftop Mind Maps ONE é a escolha perfeita para uma ampla gama de estabelecimentos de food service, incluindo restaurantes, hotéis, buffets e outros negócios gastronômicos. Este forno facilita a operação na cozinha, permitindo que os chefs se concentrem na criatividade e inovação culinária. Sua capacidade de armazenar e replicar receitas complexas com precisão inigualável assegura a consistência necessária para manter a satisfação dos clientes e a reputação do estabelecimento. Com o Cheftop Mind Maps ONE, a cozinha se torna um espaço onde tecnologia e tradição culinária se unem para criar experiências gastronômicas excepcionais.
Características Técnicas:
- Capacidade: 3 GNs
- GNs compatíveis: Padrão: 1/1 GN GNs de 1/2, 1/3 e 2/3 entram, porém necessitam de grelha 1/1 GN como apoio
- Espaçamento entre trilhos: 67 mm
- Dimensões: 750x783x538 mm (LxPxA)
- Peso: 54 kg
- Energia de aquecimento: Elétrica
- Voltagem: 220V Mono/Bifásico (fase + fase + terra ou fase + neutro + terra) / 220V Trifásico (3 fases + terra) / 380V Trifásico (3 fases + neutro + terra)
- Potência: 5 kW
- Frequência: 50/60 Hz
- Entrada de água: ¾ “
- Pressão de água: 150 – 600 KPa (1,5 – 6 bar)
- Saída de água: 50 mm
Instalação: Distância mínima no caso de fontes de calor no lado esquerdo de 350 mm. Equipamento exige instalação por um técnico especializado.
